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(2021) : Wer kocht denn da? . Blog (FHGR Blog) . Available online at https://blog.fhgr.ch/blog/wer-kocht-denn-da/ , last checked on 19.11.2021
Abstract: Herkules kämpfte gemäss griechischer Mythologie gegen das vielköpfige Ungeheuer Hydra. Immer wenn Hydra einen Kopf verlor, wuchsen ihr zwei neue nach. So fühlt sich aktuell wohl auch die Schweizer Gastronomie; auch sie scheint gegen eine Hydra anzukämpfen.